5月13日下午，三门峡食品科学技术学会会长陈选京、秘书长李明星与三门峡市南阳商会秘书长李勇堂一行赴百亩林公司开展枣酒产业调研，深入探讨枣酒生产工艺优化、技术创新及市场推广路径，为本地特色食品产业高质量发展赋能。

　　在百亩林公司生产车间，调研组实地考察了枣酒酿造全流程，详细了解原料筛选、发酵工艺、品质控制等环节。陈选京会长对企业的传统酿造技术表示肯定，同时提出建议：一是结合现代生物技术优化发酵菌种，提升产品风味稳定性；二是探索功能性成分提取技术，开发高附加值枣酒衍生产品，如低度健康饮品或药用酒类，以响应“健康中国”战略需求。李明星秘书长则从标准化生产角度，建议企业完善质量追溯体系，强化品牌建设。

　　座谈会上，南阳商会李勇堂秘书长表示，南阳商会将发挥资源整合优势，协助企业拓展销售渠道，推动枣酒进入全国商超及电商平台。陈选京会长强调，学会将依托三门峡职业技术学院食品园林学院的科研力量，搭建校企合作平台，针对枣酒产业痛点开展技术攻关，例如解决发酵周期长、产品同质化等问题，并通过“会市合作”机制引入省级专家资源，加速成果落地。百亩林公司负责人表示，此次调研为企业明确了技术升级方向，后续将深化与学会及高校的合作，共同申报枣酒产业相关科技项目。

　　此次调研是学会践行“服务企业、助力产业”宗旨的生动实践。通过整合科研、商会及企业资源，三门峡市食品科学技术学会正以务实行动推动本地食品科技与产业深度融合，为打造“健康三门峡”贡献力量。

供稿人：三门峡食品科学技术学会

审核人：省科协办公室