你家娃暑假清单里，「身高逆袭」排第几？

　　偷偷说：夏天孩子的骨头像被阳光泡开的豆芽，生长速度是冬天 2.5 倍！而那颗被多数家长随手扔进购物车的鸡蛋，竟是儿科医生藏了多年的「窜个儿武器」—— 但挑不对，不仅白吃，还可能让娃错过黄金期！

　　为什么鸡蛋是夏季长高 C 位？

　　「给孩子长个子，鸡蛋比燕窝靠谱！」儿童医院营养科主任的一句话扎心了。

　　孩子长身高就像搭积木：蛋白质是钢筋（缺了就塌），钙是水泥（少了不结实）。鸡蛋的优质蛋白吸收率高达 98%，甩牛奶豆浆几条街！更绝的是蛋黄里的天然维生素 D，能直接帮骨头「抓住」钙质——搭配夏日阳光，等于给骨骼装了「加速器」，这便宜不占简直亏大了！

　　这些鸡蛋刺客正在偷营养！

　　•斑点蛋 = 坏鸡蛋？错！蛋壳上的小斑点是母鸡「输卵管小意外」（比如轻微出血），无毒！但如果斑点发绿、摸起来粘手，赶紧丢！

　　•红壳蛋更有营养？商家偷笑到打鸣！蛋壳颜色是鸡的「种族天赋」（白来航鸡下白壳，罗曼褐鸡下红壳），营养成分一模一样！选蛋看白霜——越厚越新鲜，像刚从鸡窝掏出来的才香。

　　超市 3 秒挑蛋秘籍（贩子见了躲）

　　•摇一摇：耳朵边轻晃，「静悄悄」的是好蛋（蛋液浓得像布丁），有水声的是放了半个月的「老油条」；

　　•看日期：生产日期必须 7 天内！超过 10 天的蛋，蛋白质开始「摆烂」；

　　•照妖镜：手机手电筒怼蛋的大头，气室（空心部分）超过 1 元硬币厚的，直接 pass！

　　冷知识：冰箱存蛋要大头朝上！像给蛋「枕枕头」，能锁住 90% 营养，45 天内吃完最佳，裂壳蛋当天就得消灭！

　　娃抢着吃的「长高蛋料理」

　　早餐换着花样做，营养翻 3 倍！

　　•太阳蛋虾仁豆腐蒸：鸡蛋液 + 嫩豆腐 + 虾仁，水开蒸 8 分钟，钙和蛋白直接焊进骨头里；

　　•牛奶蛋羹：1 个蛋 + 1.5 倍温牛奶，蒸出滑嫩布丁，补钙像开直通车；

　　•彩虹蛋饼：西蓝花 + 胡萝卜切碎拌蛋液，挑食娃追着要，维生素和蛋白全拿捏！

　　这些坑踩了 = 白喂！

　　• 一天吃 3 个蛋？消化酶哭了！3 岁以上每天 1-2 个足够，多了全变成负担；

　　• 溏心蛋更有营养？儿科医生摇头到眩晕！沙门氏菌就爱躲在半熟蛋里，全熟才能解锁营养；

　　• 只吃蛋不吃菜？蛋白质会「孤军奋战」！缺了蔬菜里的锌和维生素 C，补再多蛋也难长个儿！

　　暑假长高冲刺表（附黄金公式）

　　想让娃开学惊艳全班？记住这个公式：

　　「鸡蛋早餐 + 500 次跳绳 + 22 点深睡」

　　• 运动：每天跳绳 / 打篮球 / 摸高 20 分钟，刺激生长板「加班干活」；

　　• 睡眠：22 点前必须睡着！22 点 - 凌晨 1 点是生长激素「喷发期」，熬夜等于给骨头「断电」；

　　• 神助攻：每天 500ml 牛奶 + 每周 2 次深海鱼 + 顿顿绿叶菜，帮鸡蛋「放大招」！

　　把鸡蛋挑对、吃对，让娃在阳光里悄悄拔尖 —— 开学时，说不定就成了全班「海拔担当」！

　　长高从不是碰运气，用对方法，你家娃也能赢在暑假！

　　来源：科普中国

供稿人：科普部

审核人：科普部