9月20日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会联合河南省食品科学技术学会、河南省制冷学会主办的青年科学家学术沙龙活动在商丘成功举行。本次沙龙由河南省科学技术协会立项批准，河南农业大学杨勇博士作为学术沙龙项目负责人召集组织，以“河南省食品加工技术创新与未来趋势”为主题，吸引了来自省内外各地的青年科学家、学者齐聚一堂，围绕食品领域的前沿与关键技术展开了深入的交流。

　　沙龙活动邀请了国家杰出青年及优秀青年基金获得者、江南大学翟齐啸教授和优秀青年基金获得者、广东省农业科学院陈谋通研究员分别作《菌群靶向性食品的研究与应用》、《单增李斯特菌持留污染食用菌产业链的分子机制研究》的特邀报告，他们分享了各自领域的最新研究成果和原创性学术思想。此外，还有来自北京工商大学、海南大学、河南农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南科技大学等省内高校以及河南省农业科学院、华测集团、好想你食品、固德威等科研院所与企业的40多位青年科学家、学者参加了此次活动。沙龙设置了自由对话环节，为所有参会者提供了相互交流的平台。在每个报告结束后，现场进行了提问和深入的探讨。与会青年学者们积极分享自己的见解，就研究中遇到的难题与未来展望等进行了坦诚的交流，现场气氛活跃，思想火花四溅。

　　此次食品青年科学家学术沙龙的成功举办，不仅是一场高水平的学术交流盛会，更是一次青年科研力量的集中展示，为食品领域的青年科技人才搭建了一个高水平的学术交流与合作平台，充分展现了新时代青年科学家在科技创新中的活力与担当。未来，学会将继续搭建高质量平台，助力青年科技人才快速成长，为推动河南省乃至全国食品产业的高质量发展贡献“青年智慧”。

供稿人：河南省农产品加工与贮藏工程学会

审核人：学会学术部