9月24日，由鹤壁市科协主办、鹤山区科协承办的“火眼金睛识标签——做聪明的食品选购者”科普活动走进中山北路街道。活动邀请市科普专家服务团成员、鹤壁职业技术学院副教授郝慧敏，带领居民破解食品标签里的“安全密码”。

　　活动现场，郝教授从居民日常采购场景切入，用“食品的身份证和简历”比喻食品标签，先明确标签必须包含的11项核心要素，再通过“四步法”拆解关键信息：看食品名称时，教大家区分“纯牛奶”与“乳味饮品”的本质差异，避免被商品名误导；读配料表时，重点强调“排序即含量”原则，提醒关注“氢化植物油”“果葡糖浆”等敏感词；查营养成分表时，用具体案例解读“每100克”计量单位和NRV%（营养素参考值百分比），特别指出钠含量NRV%超30%即为高钠食品；核生产日期与保质期时，建议优先选择临近生产日期的产品，并留意致敏物质提示。

　　除了理论讲解，郝教授还带来多款常见食品包装实物，现场指导居民学习。从识别饼干包装上的“SC食品生产许可证编号”，到对比不同酸奶的生牛乳添加量，再到分析面包配料表中的食品添加剂，居民们边看边记，学习氛围十分浓厚。

　　此次科普活动不仅让居民掌握了读懂食品标签的实用技能，更增强了他们的食品安全意识和科学饮食观念。

供稿人：鹤壁市科协

审核人：省科协办公室