2025 年10月22日至24日，河南省首届药膳技能大赛在南阳市医圣文化园成功举办。漯河市中医院凭借硬实力斩获优异成绩，彰显了医院在药膳食养领域的专业水准。漯河市首席科普专家、漯河市中医院主管药师白冰荣获个人一等奖，其参与制作的《金汤萸杞护肝盏》斩获豫药膳名菜金奖第一名。

　　大赛中，来自全省 52 支队伍经理论知识与技能实操比拼，最终漯河市中医院代表队以“三色五脏，膳济万家”为主题，针对家庭中老、中、青三代人的健康需求，精心设计出一系列独具特色的药膳佳品，获团队二等奖。其中，漯河市首席科普专家白冰的参赛作品《金汤萸杞护肝盏》不仅荣获个人一等奖，更以出色的品质获评豫药膳名菜金奖，其科学的食材配伍、醇厚的风味及深厚的养生内涵获得评委一致高度认可。

　　此次佳绩的取得，不仅彰显了我市中医药药膳领域的深厚底蕴，也充分展现了我市药膳人才的多元实力，同时也推进了我市中医药传承创新发展的重要成果，为全市中医药事业高质量发展注入了更强动力。

　　菜品名称：金汤萸杞护肝盏

　　选手：漯河市中医院  白冰

　　制作方法：南瓜熬煮浓汤，草鱼泥、羊肉馅、枸杞子混合，加姜葱末、生抽、盐、淀粉顺时针搅匀；加入西红柿中，放上发好的竹荪网，蒸制10分钟，碗底装南瓜浓汤汁，薄荷叶、山茱萸点缀即可。

　　功效：温中补虚、养血益气、健脾和胃。

　　适用人群：适合气血不足、体虚畏寒人群食用，尤其是经常熬夜加班肝血不足的人士。尤宜于秋冬季节进补食用。

供稿人：周慧敏、游广民

审核人：省科协办公室