为推动预制菜产业高质量发展，打通创新链、产业链、人才链、资金链融合壁垒，9月16日至17日，河南省食品科学技术学会副理事长兼秘书长王瑞国带队赴新乡原阳预制菜产业园区开展河南省预制菜产业科技赋能行动。学会汇聚省内食品领域权威专家团深入园区企业一线问诊赋能，通过实地调研、座谈培训、技术指导等精准科创服务，切实破解产业发展痛点难点，为河南预制菜产业提质增效、转型升级注入强劲科技动能。

　　专家服务团深入园区5家重点预制菜生产企业开展沉浸式实地调研。专家组逐一走进企业自动化生产车间、新品研发实验室、质量检测中心、仓储冷链等核心区域，全方位、多角度实地勘查企业全生产链条。针对预制菜风味保真、速冻保鲜工艺、智能化生产线运维、食品安全管控、绿色节能生产、包装技术升级等关键环节进行细致排查，精准梳理企业生产经营中的技术短板、工艺瓶颈及标准化建设漏洞，深度挖掘企业在新品研发迭代、生产工艺优化、智能装备升级、绿色低碳生产、品牌标准化建设等方面的核心需求与潜在发展难题，为后续精准化科技服务、定制化技术指导摸清实情、找准靶点。

　　在专题座谈培训会上，河南九龙食品等12家园区骨干企业参会交流，集中梳理产业发展难题。与会专家结合行业前沿、国标规范与企业实际，现场答疑解惑、定制优化方案，并通过专题授课、案例分享、一对一“传帮带”等多元形式开展系统化赋能培训，预计为园区培育引进不少于20名本土专业技术骨干，切实补齐产业人才短板，夯实产业发展根基。

　　本次专项行动，充分彰显了河南省食品科学技术学会承接省科协重点项目、赋能实体经济发展的平台价值与担当，有效打通了预制菜产业产学研协同创新堵点。下一步，在省科协的指导下，学会将持续深耕预制菜产业赛道，以原阳产业园为示范样板，总结可复制、可推广的科技服务模式，助力河南打造全国极具影响力的万亿级预制菜产业集群，为全省食品工业高质量发展和乡村产业振兴贡献学会力量。

供稿人：河南省食品科学技术学会

审核人：省科协学会学术部